Шкафы шоковой заморозки

В основе шоковой заморозки лежит быстрое и эффективное охлаждение пищи. Будь то хлеб или другие выпеченные полуфабрикаты, ягоды, суп, котлеты – этот список можно продолжать и продолжать, потому что заморозить можно практически все! Что это означает лично для Вас, владельца ресторана, кафе или торговой точки?

Во-первых, свежие блюда каждому посетителю. Согласитесь, свежесть пирогов, тортов и других сладостей — это очень важное свойство в глазах покупателя. Имея аппарат шоковой заморозки, ваше заведение будет подавать только свежие блюда. Для этого повару нужно лишь довести за несколько минут блюдо до готовности.